Profesjonalne wyposażenie gastronomiczne
Wyposażenie
EASY COOKING-łatwe gotowanie
VISION TOUCH-kolorowy,dotykowy panel sterujący
VISION AGENT-wirtualny pomocnik
ACTIVE CLEANING (mycie automatyczne)
4-punktowa sonda termiczna
Gorące powietrze 30-300 st.C
Reżim kombinowany 30-300 st.C
Gotowanie w parze 30-130 st.C
Pieczenie nocne
Pieczenie niskotemperaturowe
Delta T pieczenie,gotowanie
Cook&Hold
Regeneracja
System bankietowy
Timer Półek-sygnalizacja zakończenia obróbki termicznej
1000 programów po 20 kroków
5 prędkości wentylatora,taktowanie wentylatora
Funkcja Learn
FAN STOP-szybkie zatrzymanie wentylatora po otwarciu drzwi
Automatyczny przedgrzew/schłodzenie
Autoklima-kontrola nasycenia pary
Automatyczny start
QuickView-szybki podgląd programu
Klapka do usuwania nadmiaru pary
ACM system automatycznego zarządzania pojemnościa
BCS system automatycznej kontroli bojlera*
SDS system serwisowo-diagnostyczny
Tabela parametrów technicznych
|
Model |
B 623 i |
|
Zasilanie |
energia elektryczna |
|
Wytwarzanie pary |
iniekcja |
|
Pojemność |
6 półek GN2/3 |
|
Ilość porcji do wydania |
30 - 50 |
|
Odległość półek (mm) |
65 |
|
Wymiar (sz x wys x gł) mm |
683 x 575 x 644 |
|
Waga |
65 kg |
|
Moc całkowita |
4,9 kW |
|
Zasilanie (opcja) |
3N~/400V/50Hz |
|
Podlączenie wody/odpływ (mm) |
G 3/4“ / 50 |
|
Temperatura |
30 - 300°C |