Profesjonalne wyposażenie gastronomiczne
Zbiornik grzewczy kotłów składa się z podwójnego płaszcza i całkowicie wykonany jest ze stali kwasoodpornej. Ogrzewanie zawartości zbiornika warzelnego odbywa się za pośrednictwem pary wodnej wytwarzanej w przestrzeni między płaszczami, zwanej ogrzewaczem.
Pokrywa z przeciwwagą umożliwia utrzymanie otwartej pokrywy w każdym położeniu. Zawór spustowy pozwala w wygodny sposób zlać przygotowywany produkt. Wszystkie elementy mogące mieć kontakt z żywnością wykonane są ze stali kwasoodpornej gatunku 1.4301. Obudowa wykonana jest ze stali nierdzewnej gatunku 1.4509.
Woda z której wytwarzana jest para wodna ogrzewana jest przez grzałki elektryczne umieszczone w wytwornicy pary znajdującej się pod dnem zewnętrznym zbiornika warzelnego. Układ sterowania umożliwia regulację intensywności ogrzewania przez odpowiednie nastawienie regulatora temperatury
oraz trzystopniową regulację mocy grzewczej przez załączenie odpowiednich sekcji grzejnych. Pozwala to na ekonomicznie gospodarowanie energią elektryczną. Kocioł wyposażony jest w ogranicznik temperatury zabezpieczający grzałki oraz elektroniczny system kontroli poziomu wody w przestrzeni międzypłaszczowej sygnalizujący o konieczności jej uzupełnienia. Skrzynkę sterowniczą dostarczaną wraz z kotłem należy zamontować w pobliżu kotła np. na ścianie lub specjalnym wsporniku. Standardowym wyposażeniem kotła jest także armatura bezpieczeństwa zabezpieczająca przed nadmiernym wzrostem ciśnienia.
Dane techniczne
Pojemność kotła: 150 l
Średnica zbiornika warzelnego: 690 mm
Średnica obudowy: 950 mm
Wysokość do kołnierza: 900 mm
Wymiary gabarytowe
(szerokość x głębokość): 1000X1250 mm
Moc znamionowa: 18 kW
Zasilanie: 3N ~ 400V 50Hz
Przyłącze wody: ” G1/2”
Najwyższe ciśnienie robocze pary wodnej 0.05 MPa