Piec konwekcyjno-parowy ACE 102

  • Dodaj recenzję:
  • Producent: Fagor
  • Dostępność: na zamówienie  (0 szt.)
  • Cena netto: 29 500,00 zł 36 285,00 zł
Nowa linia pieców Advance otwiera przed Państwem niezliczone nowe możliwości. Zaprojektowane zgodnie z filozofią firmy Fagor
Industrial tak, aby wykorzystać potencjał każdej kuchni do maksimum. Niezależnie od skali przedsięwzięcia. Nowa linia zawiera 3 modele, dostępne w 5 wielkościach. Dzięki temu możemy zaoferować urządzenie o wydajności najbardziej odpowiedniej dla danego projektu.
Linia ADVANCE przedstawia nowe urzeczywistnienie idei wszechstronnego, solidnego i trwałego pieca konwekcyjnoparowego.

Podstawowe cechy:

- HA-Control
- Rewersyjny wentylator
- System Cool-down szybkiego schładzania komory pieca
- System “auto-reverse” umożliwiający równomierne rozprowadzenie powietrza w komorze
- EZ-Sensor
- Wielopunktowa sonda temperatury
- FagorTouch: Siedmioelementowy panel sterowania z dwoma pokrętłami
- Ilość trybów gotowania: 4

Inne cechy:

- Opóźnienie czasu gotowania (gotowanie programowalne i Fagor Cooking)
- Gotowanie Delta-T
- System wykrywania błędów i system diagnostyczny
- Odległość między prowadnicami: 67 mm
- Rejestracja przebiegu procesu obróbki termicznej HACCP
- Konfiguracja prędkości wentylatora i mocy grzania: 3 prędkości / 2 poziomy mocy
- Ręczny wtrysk wody
- Tryb serwisowy
- Tryb prezentacyjny
- Tryb kalibracyjny: Ręczna
- System szybkiego zamykania drzwi w modelach 061,101 i 102
- W wyposażeniu wózek ze stelażem w modelach 201 i 202: opcja
- Zewnętrzny spryskiwacz do mycia komory pieca: opcja
- Stopień wodoszczelności IPX-5